Веганский майонез

Веганский майонез

Сегодня нам задали вопрос как сделать веганский майонез. Очень актуальная тема, так как у нас на сайте вы можете найти рецепты с майонезом, не подходящие для веганов. Мы нашли наиболее простой в приготовлении вариант веганского майонеза. Рецепт веганизирован за счёт того, что «традиционный» яичный желток в майонезе заменён льняным семенем.

Как приготовить веганский майонез

Нам понадобится:

    • молотые семена льна, 2 ст. л
    • кипяток, 30-50 мл
    • горчица, 2 ч. л.
    • уксус (примерно 6-7%-ный), 1 ст. л.
    • растительное масло, 125 мл
    • соль, 1/2 ч.л.
    • сахар, 1 ч.л.

Способ приготовления:

    1. Для начала нужно перемолоть семена льна, для этого хорошо подходит кофемолка. Семена лучше перемелются, если их предварительно замочить на пару часов.
    2. Залейте измельченные семена льна кипятком.
    3. Смешиваем семена льна с уксусом, сахаром и горчицей (можно например использовать наш вариант фруктовой горчицы). Измельчаем блендером до густой и однородной массы.
    4. В получившуюся смесь добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем.
    5. Майонез готов. Для разнообразия можно добавлять зелень.

Опубликовано: 12.10.2013



комментария 2

  1. лу
    11 февраля 2014, 20:56

    А льняную муку можно вместо молотых семян льна?

    • VegRecipes
      11 февраля 2014, 21:04

      Здравствуйте! Сами лично не пробовали, но думаем что мука тоже подойдет

Оставить комментарий