Вегетарианский оливье с кешью

Вегетарианский оливье с кешью

Ингредиенты:

  • Картофель (1кг)
  • Морковь (0,5кг)
  • Зеленый горох (консервы 1 банка)
  • Сыр адыгейский (200гр)
  • Огурцы соленые (3 шт)
  • Кешью (500гр)
  • Куркума (1 ложка)
  • Черный перец (1/2 ч. ложки)
  • Соль морская по вкусу

    Приготовление:

    Отвариваем картошку и морковь. Отчищаем картошку от кожуры. Нарезаем морковь и картошку мелкими кубиками и помещаем в глубокую тарелку.
    Перемалываем в кофемолке кешью, соль, куркуму и черный перец. Нарезаем адыгейский сыр, горох и огурцы. Перемешиваем все ингредиенты и аккуратно выкладываем на большую тарелку, украшаем зеленью.


Опубликовано: 28.12.2017